Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos
Controle de qualidade na indústria alimentícia garante segurança e padrão, desde a matéria-prima até o produto final.
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Autor: alimentosdoamanha.com.br
Tofu: Fonte de Proteína e Benefícios
O tofu é uma fonte completa de proteína vegetal, originário da China, e tem conquistado espaço no Brasil, especialmente entre veganos e vegetarianos.
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Fotoxidação nos Alimentos: Entenda e Saiba Como Prevenir
A fotoxidação é um processo químico desencadeado pela luz, que afeta a qualidade dos alimentos ao oxidar componentes como os ácidos graxos insaturados.
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Perfil do Microempreendedor Individual (MEI) no Setor de Alimentos e Bebidas no Brasil
O mercado de alimentos e bebidas para microempreendedores no Brasil está crescendo, mas ainda enfrenta desafios, especialmente na área de regulamentação e acesso ao crédito. Com boas estratégias e atenção às tendências, o setor oferece ótimas oportunidades de crescimento.
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Alimentos Transgênicos: Como Identificar nos Rótulos
Você já ouviu falar dos alimentos transgênicos, mas sabe como identificá-los na sua próxima ida ao supermercado?
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Por que o suco concentrado de maçã é tão comum nos néctares?
O suco concentrado de maçã contribui para o sabor, a textura, a estabilidade e a padronização da bebida, além de ser uma opção de adoçante natural e de baixo custo.
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Procedimento Operacional Padrão (POP)
POP é um documento essencial na indústria alimentícia, padronizando processos, garantindo a segurança e facilitando o cumprimento de normas legais.
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Gestão de Riscos na Indústria de Alimentos
A gestão de riscos na indústria de alimentos desempenha um papel crucial na preservação da segurança alimentar e na manutenção
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Champignon: história e benefícios nutricionais
O champignon, um cogumelo com raízes na França. Ele é versátil na culinária e oferece benefícios nutricionais, como vitaminas do complexo B e antioxidantes.
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Produção da Cerveja Sem Álcool
Já pensou em como a sua cerveja sem álcool é feita? Se você gosta de entender o que está por
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