Perfil do Microempreendedor Individual (MEI) no Setor de Alimentos e Bebidas no Brasil
O setor de alimentos e bebidas tem se mostrado uma porta de entrada para muitos microempreendedores no Brasil. Com o crescimento expressivo de MEIs nos últimos anos, o mercado oferece oportunidades, mas também desafios. Vamos entender como está esse cenário, as barreiras enfrentadas e o que esperar para o futuro.
Desempenho do Setor de Alimentos e Bebidas
O setor de alimentos e bebidas continua sendo uma área altamente atrativa para microempreendedores individuais (MEIs) no Brasil. De acordo com o Mapa de Empresas do primeiro quadrimestre de 2024, o Brasil registrou a abertura de 1.091.205 novos MEIs, representando 74,9% de todas as empresas abertas durante esse período. A inscrição no MEI, com seu processo simplificado e regime tributário especial, tem sido uma opção viável para muitos empreendedores formalizarem seus negócios, especialmente no setor de alimentos e bebidas.
Entretanto, a alta competitividade e as barreiras operacionais continuam desafiando a sobrevivência dos negócios. Em 2024, o número de empresas fechadas também cresceu de forma significativa, com 854.150 empresas fechadas no primeiro quadrimestre, representando um aumento de 24,4% em relação ao final de 2023. No setor de alimentos fecharam 21.310 e abriram 28.370 novas MEI.
Principais Atividades do Setor de Alimentos e Bebidas
O setor de alimentos e bebidas inclui diversas atividades, como lanchonetes, minimercados, bares, e fornecimento de alimentos para consumo domiciliar. Entre as atividades mais comuns, destacam-se:
- Lanchonetes e Similares: Responsáveis por 2,8% do total de MEIs no Brasil.
- Minimercados, Mercearias e Armazéns: Com 2,3% de participação.
- Fornecimento de Alimentos Preparados para Consumo Domiciliar: Representando 2,2% do total.
Essas categorias mostram a ampla diversidade dentro do setor, que vai desde pequenos estabelecimentos comerciais até a produção e distribuição artesanal de alimentos.
Perfil Demográfico dos Microempreendedores
Os dados mais recentes do Mapa de Empresas trazem um retrato demográfico dos microempreendedores individuais, com algumas tendências claras:
- Faixa Etária: A maioria dos MEIs do setor de alimentos e bebidas está na faixa de 21 a 40 anos (50,4%), com uma participação também expressiva de empreendedores acima de 40 anos (48,7%). Isso mostra que o setor atrai tanto jovens empreendedores quanto pessoas que buscam uma nova carreira ou fonte de renda após os 40 anos.
- Gênero: Embora os homens sejam maioria no universo dos MEIs, representando 54,4% do total, o setor de alimentos e bebidas pode contar com uma participação significativa de mulheres.
- Renda e Estrutura Operacional: O faturamento anual do MEI está limitado a R$ 81 mil, o que, apesar de garantir a operação de pequenos negócios, muitas vezes coloca essas empresas em um ambiente de margem reduzida. Além disso, muitos desses empreendedores operam com uma infraestrutura mínima. A maioria utiliza equipamentos básicos, como forno, fogão e freezer, e trabalha em espaços de até 50m².
O Desafio da Sustentabilidade e Capacitação
Embora o setor continue crescendo, especialmente com a demanda por alimentos artesanais e saudáveis, os MEIs enfrentam desafios significativos. A falta de capacitação é um dos maiores obstáculos para muitos microempreendedores, com 98% expressando interesse em treinamentos, mas apenas 63% buscando qualificação formal(mei1). A necessidade de conhecimento em gestão financeira, planejamento e marketing digital é fundamental para que esses negócios possam se manter competitivos e lucrativos a longo prazo.
A regulamentação sanitária é fundamental para garantir a segurança dos alimentos e a saúde do consumidor, cumpri-la adequadamente pode representar um desafio técnico e operacional para muitos microempreendedores. No setor de alimentos e bebidas, seguir as exigências da ANVISA e da Vigilância Sanitária é crucial, mas pode ser complexo, especialmente para quem está começando e não possui a estrutura ou conhecimento necessários. Essas normas garantem que os produtos oferecidos ao consumidor estejam dentro dos padrões de qualidade e segurança. No entanto, muitos MEIs enfrentam dificuldades em atender todos os requisitos devido à falta de capacitação técnica e recursos adequados. Por isso, buscar orientação e qualificação é essencial para que os pequenos empreendedores possam operar dentro das normas, garantindo a confiança do consumidor e a sustentabilidade do negócio.
Barreiras de Entrada para o Microempreendedor
Apesar das facilidades oferecidas pelo MEI, ainda existem desafios para o crescimento sustentável desses negócios. Entre as principais barreiras estão:
- Acesso a Crédito: Microempreendedores, em geral, enfrentam dificuldades para obter crédito bancário. Embora existam programas como o Pronampe, muitos relatam barreiras relacionadas à burocracia e ao histórico de crédito.
- Concorrência: A presença de grandes marcas e a competitividade no setor de alimentos exigem estratégias eficazes de diferenciação para pequenos negócios.
Perspectivas Futuras
Com o crescimento contínuo do e-commerce e a demanda por produtos mais sustentáveis e artesanais, as oportunidades para MEIs no setor de alimentos e bebidas permanecem promissoras. A tendência de consumo local e o foco em alimentos saudáveis podem ajudar microempreendedores a se destacarem. As iniciativas de crédito, também são um passo importante para facilitar o acesso a recursos financeiros.
Fonte: Mapa de Empresas: 1º quadrimestre de 2024
